суп-пюре — это европейские изыски-извращения. Бульон должен быть прозрачным, все ингредиенты — узнаваемые )
У меня знакомая, вышла замуж за голландца-ресторатора. Когда готовят суп, то старается успеть зачерпнуть до момента превращения его блендером в пюре.
У меня знакомая, вышла замуж за голландца-ресторатора. Когда готовят суп, то старается успеть зачерпнуть до момента превращения его блендером в пюре.