avatar

Буль-буль

Возьму вок с узким дном. Круглый лук, опята, чеснок мелко порежу и обжарю на быстром огне до появления лёгкой корочки. Затем добавлю туда два порезанных кружками помидора и консервированной красной фасоли с жидкостью из банки. Включаю на средний огонь, накрываю крышкой и начинаю подготавливать тушку кальмара к добавлению в блюдо. К тому моменту когда кальмар очищен и порезан, помидоры уже как следует обжарились и дали достаточно сока для будущего бульона. Далее я добавляю в сковороду несколько кусочков брокколи, жмень стручковой фасоли, кубик быстрозамороженного шпината. Когда все мороженные овощи растаят я добавляю немного воды, пару ложек соевого соуса, сушёный базилик, перемешиваю, закрываю крышкой и на быстром огне блюдо в течении пяти минут готовится принять кальмар. В это время тру пармезан на мелкой тёрке, затем добавляю кальмар и аккуратно посыпаю всё сыром. Осталось пять минут до подачи блюда к столу. Пузырьки в бульоне быстро — быстро поднимаются со дна сковороды на поверхность и лопаются, так буль-буль, буль-буль… Без сомнения самое вкусное в этом рагу это бульон. Он просто превосходный! Он — чудо этого блюда. Но не смотря на это бульон не считает себя главным, он просто продукт счастливого обстоятельства встречи свежих и вкусных продуктов. А главную роль в его появлении играет сковорода вок с узким дном, ибо только она позволяет влаге остаться в блюде, а не выпариться во время приготовления. Бульон этот есть венец творения ибо каждый отдал лучшее чтобы он мог быть. И вот теперь он бурлит в сковороде. Он не гордится своими пузырьками, не считает себя их автором хоть они возникают и исчезают в нем. Он конечно мог бы поразмышлять откуда они берутся, попытаться понять природу нагрева сковороды и подумать о своей цели в этом мире. Но это только бульон и бурление пузырьков,
Читать дальше →
avatar
avatar

Суп

Я положу в кастрюльку вдохновения, свои мечты.
Туда я брошу потрясающий привидевшийся мир…
Сварю я суп из ничего.

Туда пойдет мой тонкий юмор, туда актера запихну
И лидера в придачу с волей я в этот борщ определю
И девушку с зелеными глазами… засуну, а йога рядом посажу
Пускай они как будто бы живые, у озера в ночи
Читают бесконечно длинные, прекрасные стихи

Вот Шамбала
Вот домик у реки и Будда в нем живущий…
Летите все в кастрюльку, всё лети
Вот космоса далекий горизонт, который манит и зовет
Дорога, путь и лето без зимы, зима без лета
И вечер полный страсти и любви, лети…

Всю праведную ярость, гордость ран
И радость встреч не уберечь
Таежный запах по утрам
И горы полные молчанья, и небо… где встречусь с папенькой
Окажутся для супчика лишь капелькой, лишь капелькой…

Вот вижу как стоят на полках, мои желания которые
Без бирки, без названия, вне страдания
Непонятные экстракты просветления!
Пустые формы, абсолюта знание, любовь вселенных и ответ…
БРОСАЮ ВСЁ! СВОБОДУ, ДУШУ, ЖИЗНИ ВЕК!
КИПИ, КИПИ ВЛЮБЛЕННЫЙ, СЧАСТЛИВЫЙ, ГОРДЫЙ ЧЕЛОВЕК!