Первое упоминание о миндале было в 1 веке н.э. в медицинском тексте.
Много сотен лет назад миндаль был основным продуктом питания для людей в субтропических регионах.

Драгоценные ингредиенты миндаля:
Миндаль содержит:
• около 54-60% жирности, с многими, мононенасыщенными жирными кислотами (олеиновая кислота, и в меньшей степени — полиненасыщенные кислоты: линолевая),.
• 20% белка.
• Провитамин А, витамин B1 и B2 и витамин С.
• Углеводы.
• Ферменты с гормональным характером и
• антиоксидантивно действующие полифенолы.
• Такие минералы, как кальций, калий, магний, фосфор, натрий, сера, фтор и железо.

Научные исследования показали…
При употреблении 60 гр. миндаля в день:
• Миндаль являются пробиотиком и поддерживает рост полезных кишечных бактерий.
• Миндаль защищает от диабета путем повышения запроса клеток организма на инсулин (пониженная инсулинорезистентность). Диабетики могут значительно снизить их лекарства.
• Понижает уровень холестерина самое позднее после 4 недель приема.
• Миндаль увеличивает плотность кости (на 20% сокращается образование остеокластов, на 65% меньше высвобождение кальция из кости после потребления миндаля по сравнению с углеводами).
• Миндаль уменьшает вес после 6 месяцев (на 62% большее снижение индекса массы тела, уменьшение талии и жира).
• снижает кровяное давление на 11% (после 6 месяцев.)
• Симптомы нарушенного метаболизма уменьшились после 6 месяцев ежедневного потребления (ожирение, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, диабет II).

Зачем замачивать миндаль?
Во время замачивания растворяются вещества, которые в противном случае могли бы помешать деятельности пищеварительных ферментов человека.
• Фитиновая кислота
• Танины
• Энзимоингибитор ингибин

Увеличиваются:
• полезные ферменты
• витамины

Нейтрализуются:
• Токсичные вещества
Миндаль в Аюрведе
Миндаль дает жизненную силу,
хорош для глаз.
укрепляет нервы, мозг и тело.
Полезен во время беременности,
после родов
Читать дальше →